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オーガニック 筍
2022.5.2 オーガニックライフ

タケノコほりほり!

春になると、

そろそろタケノコ届くかな。
ってそわそわする!

オーガニックボックスです。

毎年、おすそ分けでーす!
と、頂くことの多いタケノコ。

煮たって、炒めたって、炊いたって、もう、何したって美味しい♡

スーパーに行けば、水煮のタケノコもあり、一年中食べられる訳だけど、

やっぱりこの時季に食べるタケノコは格別~~~!シャキッした食感が春の訪れを感じさせてくれます。

今年はなんと!
保育園のお友達ファミリーのお誘いで子供たちと一緒にたけのこ掘りに行って参りました!!

お友達は、高台にある大きな木のお家に住んでいて、敷地合わせて500坪なんだとか!

パパが手作業で芝をはり、お庭には、色んな草花が植えられて。

そんな広ーい敷地内でタケノコ掘りをさせて頂く事に。

急斜面の竹やぶをくぐり抜け、
泥だらけになりながら、
掘る!掘る!掘るーーーーー!

我が家の男子ズ(8歳、5歳)はオバケタケノコを掘り当て、
オーガニック たけのこ女子チーム(3歳)は竹やぶでガールズトーク。笑

子供に負けず、私も張り切りすぎて。

腕、ケガしてるよ?
なんて言われてもなんのその!

パパたちも明日は筋肉痛だね!なんて笑いながらも必死に掘り掘り。

我が家だけでも、こんなに沢山掘りましたーー!!
オーガニック たけのこ掘ったタケノコは、すぐに釜であく抜きをします。

たけのこ あくぬき 上手

男子ズもお手伝い。
窯であくぬき たけのこ
窯 灰汁抜き 筍この釜で煮ると上手にあく抜きが出来るの!と言うママ友の言葉通り、

本当に茹でたてをそのまま食べてもピリピリせずに美味し~~♡♡

子供たちは、
手作りのブランコであそんだり、
スケボーに挑戦したり、
ハンモックでゆらゆら~~

青空の下で思いっきり楽しんでいました。

あく抜きしたタケノコは自宅で、

筍ご飯、煮物、中華炒めと、美味しく頂きました~~~

あぁ~~ほんと!!!
春ですねっ!!

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